Restauracja Stara Karczma w Elblągu - Lipcowe, regionalne smaki

Lipcowe, regionalne smaki

W lipcu, na talerzach w Starej Karczmie goszczą, polskie smaki, przepełnione świeżymi i pachnącymi słońcem warzywami wprost od naszych lokalnych ogrodników. Nie zabrakło potraw regionalnych, jak i świeżych, warzywnych propozycji.
 
I tak, proponujemy wegetariańską Sałatkę z grillowaną cukinią i bakłażanem, z sosem majonezowo-bazyliowym z prażonymi pestkami dyni..

Na gorące dni, idealnym rozwiązaniem jest Chłodnik ogórkowo-rzodkiewkowy z nutą mięty, z nutą mięty i bogactwem ziół, kopru i szczypioru.

Nie zabrakło również mięsnych dań. Pierwszym z nich jest Stek ze schabu marynowany w cydrze lubuskim, z młodymi jarzynami i wiejskimi ziemniakami podwędzanymi dymem.

Druga propozycja tym razem rybna, to Sandacz z mazurskich jezior smażony na maśle, podany z młodymi warzywami i maślanymi ziemniakami.
 
Szczególną uwagę warto zwrócić na Bitki z łosia według przepisu "Żony Gajowego", które serwujemy z kapustą po warmińsku, puszystymi kluseczkami francuskimi i rumianym sosem myśliwskim.

Na zakończenie ceremonii smaków mamy również chłodzący deser -  Lody z czekoladą, owocami i bitą śmietaną.
 
Serdecznie zapraszamy do poznania lipcowych smaków.